كبه مشويه على الفحم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كيلو برغل ناعم
- 0.5 كيلو لحمه هبره خاليه من الدهون
- رشة ملح
- رشة فلفل
- رشة بهار اللحمه
- رشة شطه
- رشة بابريكا
- 1 بصله صغيره
- رشة فلفل اسود
- رشة بهار
- 1 بصله
- للحشوه:
- 0.75 كيلو لحمه مفرومه
- وقيتين دهنه
- رشة ملح
- ملعقتين كبار دبس رمان
- جوز ورمان حب
- 1 اول شي منعمل الكبه مننقع البرغل ربع ساعه وبعدين منعصرو منيح من المي ومنفرمو علماكينه وجه وبعدين منضيف اللحمه وملعقتين ملح وملعقه فلفل واالبهار والبصل واشطه والبابربكا ومنفرمن وجه تاني بعدين منعجنها منيح بايدنا مع اضافه شويه مي اذاحسيناها ناشفه
- 2 منفرم بصلتين ناعم ومنقليهم وبعدين منزل اللحمه المفرومه حتى تنشف ميتها منضيف ملح وفلفل وبهار اللحمه ومنقلبها حتى تستوي ومنرفعها حتى تبرد منيح
- 3 منفرم الجوز ومنجهز حبات الرمان وبس تبرد اللحمه منضيف عليها الدهنه والجوز والرمان الحب وملعقتين كبار دبس الرمان
- 4 اذا صفنا الدهنه على اللحمه وهي سخنه بدوب وانا بدي الدهنه دوب وقت نشوي حبات الكبه
- 5 منبلش نعمل الكبه منكورها دوائر بقياس واحد ومنجيب كيس نايلون منفردو ومنرش عليه مي ومنحط كوره من عجينه الكبه ومنغطيها بكيس نايلون ومنكبس عليها بصحن او غطا حتى تفرد لازم تكون بسماكه وحده
- 6 منكرر الخطوه ومنحط مقدار من الحشوه ومنطبق التانيه عليها ومنبلل ايدينا بلمي ومنسكر الطرفين على بعض ونتأكد انو سكرو كل طرافها
- 7 منصفن بصينيه ومنخلص الكميه كلها وفيكي تشويهم بلفرن بتتدهني وجه القراص بشويه سمنه او شوي على الفحم وطبعا الطعمه مختلفه وشوي على الفحم اطيب بكتير
- 8 اذا خلصت ااكميه لازم تشويها فورا او حطي عليها فوطه مطبخ مبلوله منشان ماتنشف حبات الكبه وتشقق بلشوي
-
9
منقدمها مع شوربه عدس وبالعافيه
- 10 اهل الشام بيعملو الكبه المشويه بحشوه عباره عن دهنه وشحمه وبصله وجوز ورمان بلا طبخ وبتطلع طيبه كتير بس هيك اخف
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
